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COZINHANDO COM A PLACA DE SAL ROSA DO HIMALAIA.

07/25/2017

 

Cozinhando com a sua placa de sal rosa do Himalaia:

 

Com a técnica adequada, qualquer alimento que você preparar na pedra de sal rosa do Himalaia ficará perfeitamente temperado. O tempero da pedra impregna ainda mais no alimento de acordo com sua textura e tempo de cocção na pedra. A pedra é indicada para selar e grelhar cortes de carnes e vegetais.

Caso queira server alimentos crús na placa, por sua apresentação, pincele um pouco de azeite na superfície e disponha os alimentos sobre o azeite. Ela não necessita de óleo ou azeite para cozinhar.

 

Instruções de aquecimento:

 

Para aquecer sua pedra de sal do Himalaia, você precisará de um forno a gás, lenha, ou uma churrasqueira com brasa. No caso de utilizar um forno elétrico, coloque um anel de metal entre a placa e a superfície do forno de aquecimento, evitando o contato direto.

 

*Aqueça sempre a pedra totalmente seca.

 

-Coloque a pedra no forno a fogo baixo.

-Após 10 minutos aqueça o forno a fogo médio.

-Passados mais 10 minutos, a pedra estará pronta para ser usada.

 

*Para grelhados que requerem alta temperatura, você pode inclusive deixar a pedra ao forno em fogo alto por 10 minutos extras.

 

Cuidando da sua pedra de sal rosa:

 

Inevitavelmente sua placa de sal, após o uso repetido, irá mudar de cor, ficando mais opaca, ou até mesmo ganhar a cor de alguns alimentos. Ela pode ainda desenvolver algumas rachaduras ou trincos. Mas não fique triste, o sal é um elemente natural incomparável com metal ou aço e é este todo o charme do negócio.

 

Para limpar sua placa:

 

-Espere até que a mesma esfrie completamente.

-Umedeça a pedra com  uma esponja com água e esfregue.

-Seque com papel toalha.

 

*Se necessário utilize uma espátula rígida para raspar a pedra.

 

O sal possui propriedades antimicrobianas o que garante sua limpeza sem a necessidade de detergentes.

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