25/07/2017

Cozinhando com a sua placa de sal rosa do Himalaia:

Com a técnica adequada, qualquer alimento que você preparar na pedra de sal rosa do Himalaia ficará perfeitamente temperado. O tempero da pedra impregna ainda mais no alimento de acordo com sua textura e tempo de cocçã...

21/06/2017

 Ingredientes:

  • 600g de Filet-mignon;

  • Azeite de oliva;

  • Manteiga;

  • Sal;

  • Pimenta;

  • 2 colheres (sopa) de pimenta verde;

  • 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco;

Modo de preparo:

  1. Corte o filet-mignon em medalhões de no máximo 2 dedos e...

INGREDIENTES

  • 4kg de leitão

  • 1 cabeça de alho

  • 1 garrafa de vinho branco

  • 3 limões

  • 1/2 cebola

  • Pimenta-do-reino

  • Sal

  • Azeite

  • Salsinha e cebolinha

  • Alecrim

  • Tomilho e louro (a gosto)

MODO DE PREPARO

  1. Corte o leitão ao meio...

INGREDIENTES

  • 1kg de costelinha de porco

  • 3 folhas de louro

  • 250g de canjiquinha

  • 2 cebola grandes 

  • 6 dentes de alho

  • 50g de bacon

  • 2 tomates 

  • 1 pimentão verde

  • Cheiro-verde picado (a gosto)

  • Pimenta-do-reino (a gosto)

  • Sal (...

24/06/2016

INGREDIENTES

BIFE ANCHO

2 Bifes Ancho (o tamanho de sua preferência)

2 colheres de chá de sal marinho

2 colheres de chá de pimenta preta inteira

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de cebola em pó

1 colher de chá. sementes de erva-doce

1 colher de café de flocos de p...

22/06/2016

INGREDIENTES

4 pimentões, cortados ao meio e sem sementes;

 800g de patinho moído

1 cebola picada

1 tomate picado finamente;

3 dentes de alho picados;

1 colher de chá de Pimenta em pó;

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de orégano seco

Sal 

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça...

20/06/2016

INGREDIENTES

4 medalhões de lombo;

1 xícara tomate sem pele e sem semente amassados

2 colheres de chá de Pimenta do Reino preta moída

2 colheres de chá de cebola finamente picada

2 colheres de sopa de coco ralado ou em pó

2 colheres de sopa de suco de limão fresco

1 colher de...

14/06/2016

INGREDIENTES

1 pacote de Espetinhos de Frango temperado NECO EMPÓRIO DA CARNE

300 g de Bacon em cubos pequenos

Queijo parmesão ralado a gosto

Queijo cremoso CATUPIRY a gosto

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

Azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Em uma panela regar azeite de oliva e...

 

INGREDIENTES

 

500g de massa tipo penne pré-cozida
1 kg Picanha Argentina em tirinhas
4 cl. sopa de manteiga
2 tabletes de caldo de carne ou costela
2 cebolas brancas grandes fatiadas
1 cabeça de alho picada
350ml de vinho branco seco
2 caixas de creme de leite
2 copos...

 

INGREDIENTES

 

1 peça de picanha argentina

Sal grosso para cobrir

2 cabeças de alho

Alecrim a gosto

4 colheres de sopa de Azeite 

Sal fino a gosto

 

MODO DE PREPARO

 

Picanha:

 

Pegue uma assadeira e forre com papel alumínio

Cobrir toda a gordura da picanha com uma camada de sal gr...

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