27/03/2018

Ingredientes

1 posta grande (570 g) de salmão
1 limão pequeno
6 dentes de alho picados
1 colher (chá) de hortelã fresca picada
1 fatia de pão integral light picado
1 pitada de pimenta vermelha
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
2 xícaras (chá) de granola sem açúcar
1 co...

Ingredientes para o Peixe

200g de tilápia
Sal, pimenta do reino e limão a gosto
Azeite

Modo de Preparo
Coloque um fio de azeite e frite o peixe temperado até que doure dos dois lados. A dica do chef é não ficar virando o peixe, deixe ele dourar por completo de um lad...

27/03/2018

Ingredientes

. 2 colheres (sopa) de azeite
. 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
. 1 cebola média picada
. 3 dentes de alho picados
. 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
. 4 colheres (sopa) de pimentão verde picado
. Sal e pimenta a gosto
. 800 g de camarão lim...

19/03/2018

Ingredientes


1,200 kg de bacalhau 

400ml de azeite extra-virgem
300g de batata portuguesa
100g de azeitonas pretas com caroço
100g de alho frito no azeite
2 cebolas fatiadas douradas no azeite quente por 10 minutos


Modo de preparo:

Primeiro, dessalgue o bacalhau, o coloc...

Tutano no osso com salada de salsinha e uma torrada é um clássico da comida camponesa que faz muito sucesso em restaurantes estrelados. Tanto que essa colherzinha comprida usada para limpar até o fundo do osso, a marrowspoon, é item de desejo entre gourmands e bons gar...

  

Hoje é dia de um dos cortes favoritos de quem ama churrasco, a bananinha! Parte da costela, é cheia de sabor e perfeita para começar o churrasco, já que as peças são rapidinhas de fazer e ficam ótimas laminadas como aperitivo.

CORTE

Um dos subcortes mais saborosos...

Quibe assado – ou quibe de bandeja, como dizem por aí – é um preparo muito prático e super saudável, mais uma boa dica para o verão. No mesmo preparo, a mistura de carne e grãos é perfeita pra uma dieta balanceada. Pra acompanhar, basta uma saladinha de verdes!

Nós fiz...

 

INGREDIENTES

• 2 hambúrgueres de costela de 150g cada ou 300g de carne de costela janela, sem gordura externa, moída
• 2 pães de hambúrguer partidos ao meio
• 1 porção de rúcula
• 1 tomate débora ou italiano partido ao meio, no sentido do comprimento
• azeite
• sal e p...